Teriyakikylling

Hva slags olje? 

Det er viktig å velge en olje til wok som er smaksnøytral, og et høyt rykepunkt. Det betyr at oljen kan bli veldig varm før det starter å ryke. Solsikkeolje, rapsolje av god kvalitet elle r peanøttolje anbefales. 

NB: Sesamolje bør ikke benyttes som stekeolje, fordi den lett brenner seg. Det er en fantastisk olje å tilsette like før servering av en wok, eller som smaksetter til salater, ris og nudler. Pass på å ikke bruke for mye, sesamolje har en veldig intens smak!